Descubre nuestra propuesta de temporada para tus comidas y cenas. Una selección cuidada que fusiona producto local y cocina de mercado, desde clásicos como el pulpo y la cecina hasta cortes exclusivos como nuestro T-Bone.
Ensalada de Burrata, jamón ibérico, tomate, maíz y vinagreta de frutos rojos.
Pimientos asados del bierzo, anchoas de Santoña, ricotta y perlas de balsámico.
Cecina, migas de pecorino, ralladura de chocolate blanco y AOVE.
Patatas kimchi.
Brocheta de Brócoli kimchi.
Croquetas de pulpo y calamar con alioli de tinta.
Croquetas de cecina y su punto de crema ceci-queso.
Salteado de tofu, hummus de garbanzo, semillas y toque de lima.
Zamburiñas con espuma de yuzu.
Brioche tostado de tartar de atún rojo y mayo japo. (2 ud)
Boletus salteados con puntas de presa ibérica, tierra de morcilla y huevo poché.
Steak tartar sobre hueso de tuétano asado.
Pulpo a la gallega
Pulpo al ajillo con langostinos.
Pinsa de pulpo y queso de tetilla con perlas de anchoa.
Níscalos con chichos y yema de huevo.
Bacalao con americana de mariscos y almejas.
Arroz al horno de presa ibérica.
Arroz meloso de marisco con gamba roja de Huelva y licor 43.
Carrilleras de ibérico glaseadas y parmentier.
Costilla de Angus a baja temperatura (12h) y su salsa ahumada.
Entrecot de vaca (+/-350gr).
T.Bone (1kg aprox).
Postre
Nuestra tarta de queso tradicional, galleta wafer caramelo, trazo de frambuesa y marron glacé.
Tarta de queso y pitahaya rosa, helado de leche fresca y crumble de violetas.
Mousse de yogur con lima y pistachos.
Torrija-brioche de chocolate blanco y baileys, con helado de galleta maria.
Extras
Ración de pan.
Servicio de recipiente de comida para llevar.
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No te quedes sin tu sitio, el el mejor restaurante de Ponferrada
