Ensalada de burrata, jamón, tomate, maíz y vinagreta de frutos rojos.
Pimientos asados del Bierzo, brandada de bacalao, cherry encurtido y su caviar.
Cecina de buey, migas de pecorino , uvas frescas y AOVE.
Brocheta de Brócoli kimchi.
Salteado de tofu, hummus de garbanzo, semillas y toque de lima.
Croquetas de pulpo y calamar con alioli de tinta.
Croquetas de cecina y su punto de crema ceci-queso.
Zamburiñas con espuma de yuzu.
Ensaladilla de encurtidos con salsa holandesa y ventresca.
Patatas kimchi.
Brioche tostado de tartar de atún rojo y mayo japo (2 ud).
Steak tartar sobre hueso de tuétano asado.
Pulpo al ajillo con langostinos.
Pinsa de pulpo y queso de tetilla con perlas de anchoa.
Tiradito de vieira y con chile deárbol, mango y cous cous negro.
Pulpo a la gallega.
Bacalao con pisto de verduras.
Arroz al horno de presa ibérica.
Arroz meloso de marisco con gamba roja de Huelva y licor 43.
Costilla de Angus a baja temperatura (12h) y su magia.
T.Bone (1kg aprox).
Carrilleras de ibérico glaseadas y parmentier.
Entrecot de vaca (+/-350gr).
Tarta de queso con helado de café y toffee.
Mousse de yogurt lima y pistachos.
Cremoso de maracuyá, ganache de chocolate negro, mango y cookies.
Brownie sin gluten con helado de matcha y hierbabuena.
Ración de pan.
Servicio de recipiente para llevar.
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